餐饮企业转让，如何检查食品安全法律法规遵守情况？

一、了解餐饮企业背景<

在进行餐饮企业转让之前，首先要了解企业的背景信息，包括企业的成立时间、经营范围、经营状况等。这些信息有助于判断企业在食品安全方面的风险程度。

二、查阅相关法律法规

1. 查阅《中华人民共和国食品安全法》及相关配套法规，了解国家对食品安全的基本要求。

2. 查阅地方性食品安全法规，了解地方政府的具体要求。

3. 查阅行业规范，了解餐饮行业内的食品安全标准。

三、现场检查

1. 检查餐饮企业的营业执照、食品经营许可证等证件是否齐全、有效。

2. 检查餐饮企业的卫生设施是否完善，包括厨房、餐厅、卫生间等。

3. 检查餐饮企业的食品原料采购渠道是否正规，是否有进货台账。

4. 检查餐饮企业的食品加工、储存、运输等环节是否符合食品安全要求。

5. 检查餐饮企业的员工是否接受过食品安全培训。

四、检查食品安全管理制度

1. 检查餐饮企业是否建立健全食品安全管理制度。

2. 检查餐饮企业是否制定食品安全操作规程。

3. 检查餐饮企业是否定期开展食品安全自查。

4. 检查餐饮企业是否对食品安全事故进行报告和处理。

五、检查食品安全记录

1. 检查餐饮企业的食品原料采购记录、加工记录、储存记录等。

2. 检查餐饮企业的食品安全事故报告和处理记录。

3. 检查餐饮企业的食品安全培训记录。

六、检查食品安全检测报告

1. 检查餐饮企业是否定期进行食品安全检测。

2. 检查检测报告是否真实、有效。

3. 检查检测报告中的不合格项目是否已整改。

七、总结评估

1. 根据以上检查结果，对餐饮企业的食品安全法律法规遵守情况进行综合评估。

2. 对发现的问题提出整改意见，要求餐饮企业限期整改。

3. 对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到有效解决。

上海加喜财税公司（公司转让平台：http://www.57www.com）对餐饮企业转让，如何检查食品安全法律法规遵守情况？服务见解：

在餐饮企业转让过程中，食品安全法律法规的遵守情况至关重要。上海加喜财税公司作为专业的公司转让平台，建议在以下方面加强检查：

1. 严格审查餐饮企业的食品安全相关证件，确保其合法合规。

2. 深入了解餐饮企业的食品安全管理制度，确保其有效执行。

3. 定期对餐饮企业进行现场检查，及时发现并解决问题。

4. 对餐饮企业的食品安全检测报告进行审核，确保其真实可靠。

5. 加强与餐饮企业的沟通，提高其食品安全意识，共同保障消费者权益。

在餐饮企业转让过程中，关注食品安全法律法规的遵守情况，是保障消费者权益、维护市场秩序的重要举措。上海加喜财税公司愿为您提供专业、高效的服务，助力您的餐饮企业转让顺利进行。